Panzani à la recherche d’un nouveau souffle

Dans un article sur la stratégie de relance de Panzani, LSA rapporte que le groupe lyonnais a vu son chiffre d'affaires reculer de 3 % en 2024 en raison de la baisse des prix des matières premières et d'une forte pression promotionnelle. Après l’échec de son entrée sur le marché du traiteur frais, Panzani mise sur l’innovation en GMS et le lancement d’une gamme premium. Gachoucha Kretz, professeure à HEC Paris, souligne que le succès d'une extension de marque repose sur la visibilité, la légitimité, la différenciation et la valeur perçue.