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A propos

HEC Paris lance un double diplôme avec L’atelier des Chefs

Pour répondre à l’intérêt croissant des étudiants d’HEC Paris pour le secteur de la restauration, l’Ecole s’associe à L’atelier des Chefs et lance dès septembre 2019 un double diplôme Grande Ecole – CAP Cuisine. HEC Paris est la première Grande École en France à proposer une telle formation.

HEC Paris lance un double diplôme avec L’atelier des Chefs - Nicolas Bergerault, Eloïc Peyrache - HEC Paris 2019

 

Dispensée en français, la préparation au CAP Cuisine sera ouverte à tous les étudiants de la Grande École et sera comptabilisée comme un cours électif inscrit dans le cursus du programme. 100 % digitalisée, la formation consistera en 186 heures de cours de cuisine et 154 heures de cours de pâtisserie.

Afin de donner aux étudiants les moyens de se préparer dans les meilleures conditions, l’Ecole a inauguré le week-end dernier sur le campus un nouvel espace de restauration, Gustave, pour lequel une cuisine a été construite en partenariat avec L’atelier des Chefs. Cet espace permettra ainsi aux élèves du double diplôme de proposer chaque jour leurs meilleurs plats aux étudiants, collaborateurs et professeurs d’HEC Paris.

Nicolas Bergerault, Fondateur de L’atelier des Chefs et diplômé de la Grande École en 1990, déclare : "C’est un vieux rêve qui se réalise pour moi aujourd’hui : j’aurais tant aimé avoir cette opportunité lorsque j’étais élève de l’École ! La transformation digitale en cours a ouvert le champ des possibles. L’atelier des Chefs a été précurseur et a lancé il y a trois ans cette préparation au CAP cuisine 100 % digitale pour en simplifier l’accès. Les résultats sont là : 99 % des élèves formés à ce jour ont réussi l’examen national. C’est notre réponse aux besoins très importants de l’industrie de la restauration en France”.

Eloïc Peyrache, Directeur Général Adjoint en charge des programmes à HEC Paris, ajoute : “HEC, c’est à la fois une invitation au voyage et une volonté farouche de permettre à chaque élève de vivre son rêve, quel qu’il soit. Certains élèves suivront ce parcours par pure soif de découverte d’un nouvel univers. D’autres rêvent de se lancer dans la restauration. Dans les deux cas, suivre un parcours avec L’atelier des Chefs est une opportunité formidable de découvrir l’art culinaire et, pourquoi pas, de monter un projet dans la restauration.”

HEC Paris lance un double diplôme avec L’atelier des Chefs - Restaurant Gustave, campus HEC Paris


Le nouveau diplôme renforcera très certainement l’intérêt des élèves HEC pour le secteur, sur les traces d’aînés tels que Victor Lugger et Tigrane Seydoux, les fondateurs de Big Mamma, l’un des plus grands succès de la restauration en France des dernières décennies.


A propos d’HEC Paris
Spécialisée dans le domaine de la recherche et de l’enseignement en management, HEC Paris offre une gamme complète et unique de formations aux décideurs de demain : le programme de la Grande Ecole, les Mastères Spécialisés, les MSc, la Summer School, le MBA, l’Executive MBA, TRIUM Global Executive MBA, le Doctorat ainsi qu’une large gamme de programmes pour cadres et dirigeants.
Créée en 1881 par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris, HEC Paris rassemble 140 professeurs permanents, plus de 4 500 étudiants et 8 000 cadres et dirigeants en formation chaque année.
Contact presse : Sophie GARNICHAT - 01.39.67.94.03. -  06.76.21.77.54. - garnichat@hec.fr

A propos de L’atelier des Chefs
Créé en 2004, L’atelier des Chefs est depuis 15 ans l’expert de la transmission du savoir-faire culinaire.  
12 ateliers de cours de cuisine pour les amateurs en France et à Londres accueillent plus de 200 000 clients par an. L’atelier des Chefs accompagne de nombreuses marques de l’agro-alimentaire ou de l’électro-ménager dans leur communication culinaire.
i-Chef Pro, la plate-forme de formation professionnelle 100% digitale de L’atelier des Chefs forme déjà plusieurs milliers d’apprentis-chefs de la restauration collective et commerciale ou des Chefs de rayon alimentaire en Grande Distribution. La préparation au CAP cuisine et au CAP pâtissier, 100 % digitale elle aussi, a déjà permis de former des centaines d’apprentis, dont quelques HEC !
https://info.atelierdeschefs.fr/cap-hec
Contact : Nicolas Bergerault - nicolas.bergerault@atelierdeschefs.com